30第三十章 (1/2)

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旧瓦被撬下来时，正好砸进何春酿放在墙角的破木盆里。





“咣”的一声，何春酿手里的细筛一抖，筛上的绿豆沙差点翻出去。她抬头往后院看了一眼，只把筛子重新端稳，继续用木勺慢慢碾。





丁瓦匠蹲在檐上，探头往下看：“何掌柜，盆本来就是破的，不是我砸破的！”





何春酿把碾好的绿豆沙刮进小陶碗里，才回了一句：“知道了，不让你赔钱。”





周砚平在梯子下扶着，手里接着旧瓦和烂木条。他看了看那只破盆，又看何春酿案上摆着的几只小碗，“今日打算卖绿豆酪？”





“不是绿豆酪，做法不一样。”何春酿用勺背压了压绿豆沙，“试着做点小食。雨一多，凉水卖得慢，客人坐下避雨，总不能光叫人端着一碗水发呆。”





绿豆煮得刚好，软而不烂，碾开后有细沙，也还留着一点豆香。她把昨日剩下的一点桂花蜜兑开，又取了半勺熟糯米粉，慢慢拌进去。





周砚平看了一会儿，又问：“这是什么？”





“还不知道。”何春酿自己也不急，“先试试。成了再起名，不成就喂你。”





周砚平把一片旧瓦放到墙角，没立刻接话。





何春酿终于分神看他一眼：“怎么，你还不愿意？”





“愿意。”周砚平道，“就是想先问问，不成到什么地步。”





何春酿低头继续拌：“放心，毒不死人。”





丁瓦匠在檐上听见，忍不住插嘴：“何掌柜，若真有多的，也喂我一口。我补屋檐补了半日，嘴里全是灰。”





何春酿把小碗往里挪了挪：“你先把屋檐补好，漏一处，就扣你一口。”





丁瓦匠叹气：“你这碗小食，比工钱还难挣。”





她把拌好的绿豆沙压进小盏里，用竹片刮平，又在上头点了一点桂花蜜。看着倒还像样，只是拿勺一碰，边缘便散开了，软塌塌地靠在盏边。





何春酿尝了一小口，眉头很快皱起来。





太粉，甜味也浮在上头，豆香没出来。





她没有急着倒掉，先把那只小盏推到一边，又从灶边的小抽屉里摸出一本旧本子。





那本子不大，封皮已经磨软了，边角起着毛，里头夹着几张泛黄的纸。她翻到后头空白处，拿炭笔记了几笔：绿豆过干，蜜要少，米粉晚些下。





周砚平正好下来取水，瞧见她写得认真，便停了一下，“这是什么？”





何春酿头也没抬：“何记安身立命的宝贝。”





周砚平疑惑地看着她写。





何春酿把最后一个字写完，才把本子合上，手掌在封皮上按了按，“我娘留给我的宝贝。我娘说，做吃食的人，舌头要灵，手要稳当，脑子也不能偷懒。”





“你娘写的？”





“前头是她写的，后头是我写的。”何春酿低头笑了一下，把封皮边角抚平，“春天卖什么，暑天喝什么，冬天吃什么暖身子，哪样能凉着喝，哪样得热着吃，都是我和我娘一点点试出来的。何记能开到现在，靠的不是这块招牌，是本子里这些笨功夫。”





周砚平再看那本旧本子时，神色比方才郑重了些，“怪不得你不肯随便端出去卖。”





何春酿把本子收进抽屉，又把那盏散开的绿豆沙端起来看了看，摇摇头道：“卖出去不仅砸何记的招牌，还有我娘的脸面。”





屋檐修到午后。





丁瓦匠把新瓦压好，又在檐口垫了油毡，临走前说这两日最好别上去碰，等日头晒透就稳。





何春酿听了半晌，只问一句：“今晚下雨能不能行？”





丁瓦匠露出一点为难：“小雨自然行。”





何春酿看着天边压下来的云。





丁瓦匠立刻改口：“大雨也行。倘若真不行，不用你喊，我明早自己来。”





何春酿点头，把剩下的一百文尾钱暂时没给。





丁瓦匠急了：“何掌柜，这不合规矩。”





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“规矩是人定的。”何春酿把钱匣合上，“你明早来看，不漏，我将尾钱给你。漏了，你正好补上。”
  

  

  
丁瓦匠看向周砚平，想让他说句公道话。
  

  

  
周砚平正在擦手，闻言道：“嗯，辛苦丁师傅多跑一趟，明日请您喝饮子。”
  

  

  
丁瓦匠没话了，只能背着工具袋走。
  

  

  
傍晚时，后院檐口没再滴水。
  

  

  
何春酿把柴往里挪了两捆，又把竹筒架从墙边移开。
  

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