33周远的馄饨摊(1/2)
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周六早晨，予安出门的时候小刘还在睡，房门关着，里面一点动静都没有。
九月底了。路边的桂花树底下落了一圈淡黄的花屑，踩上去沙沙的，很轻。有些花开到了最盛，有些开始落了，一棵树上同时有盛开的花和掉下来的花，谁也不耽误谁。空气里的桂花香比月初淡了一点，不再扑面而来，得走到树下才闻得到。予安拉了拉薄外套的领口，往公交站走。
今天想去新庄菜场。上次去新庄是几个月前的事了，找面包店那次，经过菜场门口没进去。那个菜场比古城的老菜场大一号，从门口望进去，菜摊水果摊一直摆到门外头，人声嗡嗡的。当时赶路没停，今天周末，没有什么要赶的。
新庄菜场确实大。顶棚高，通道宽，但烟火气一样不少。卖鱼的把鱼从水箱里捞出来拍在案板上，啪的一声，水花溅到旁边菜摊的塑料布上。卖菜的阿姨顺手抹了一把，继续给人称菜，嘴里还在和隔壁摊的聊巷口修鞋的老头昨天摔了一跤。
予安从门口一路往里走。菜摊上的菜心码得整整齐齐，根部削得干净，露出嫩白的芯。茭白正是季节，一根根斜靠在竹筐里，外皮还带着水珠。旁边摊上鸡头米还在卖，盆里泡着清水，淡黄的颗粒一粒粒圆鼓鼓的。九月底了，阿婆说过一年就这一个月。鸡头米快下市了。
她上周末在老菜场买了半斤，煮了桂花糖水，陈朗说很弹。那个画面还在脑子里：他舀了一勺，嚼完说“弹的”，然后说“糖桂花加得好”。才过了一周，感觉已经过了不止一周。
她在一个菜摊前停下来。摊主是个五十多岁的女人，蓝布围裙，一边给人找零一边接电话。“嗯嗯，茭白今早到的，你过来嘛，给你留着。”挂了电话抬头看予安：“小姑娘要什么？”
“菜心。”
“这个，早上四点半到的，你捏捏，梆硬。”摊主拿起一根菜心，拇指在根部掐了一下，脆生生断了。予安挑了两把。摊主多抓了一把葱塞进袋子：“炒菜心放葱，好吃。”
予安接过袋子。新庄菜场的人比古城那个更爱说话，卖菜的、买菜的、隔壁摊的、路过的，谁都能和谁聊两句。和古城老菜场不一样，古城是认识阿婆的熟，新庄是“谁也不认识谁但也不见外”的热闹。你可以一个人安静地逛，没有人会在意你。也可以随时插一句话，没有人会觉得你奇怪。
从菜场侧门出来，拐进旁边一条小巷。
巷子不深，一头通菜场一头通马路。两边是旧居民楼的底层，修鞋的、配钥匙的、卖塑料桶的。巷口有一棵老桂花树，树冠遮了半条巷子，树底下一片阴凉。树荫里有个小摊：一辆三轮车改的，车上架着不锈钢桶和煤气灶，旁边两张折叠桌，几把塑料凳。
摊主低着头在包馄饨。手指一捏一推，每个褶子都一样。频率快但是稳，像某种肌肉记忆。
予安本来已经走过去了。走了几步停住了??那个包馄饨的手势，她在哪里见过。不是包馄饨的手势，是做版面的手势。手指在键盘和鼠标之间的节奏、拖参考图进画板的精准度、横平竖直每一个像素都对得整整齐齐。
她转过身。摊主刚好抬起头，手里还捏着一张馄饨皮。
“……周远？”
对方愣了一下。视线在她脸上停了两秒。
“林予安？”
真的是他。比以前瘦了一些，但脸色不差，不是那种写字楼灯光照出来的白，是经常在外面待着的肤色，晒过的。穿一件旧T恤，袖子卷到胳膊肘，小臂上沾着一点面粉。以前在“城味”的时候他永远是衬衫，浅蓝格子、深灰牛仔衬衫，袖子从来不卷。办公室的空调开得太大，他在椅背上搭了件外套，一搭就是一年。
“你怎么在这？”予安走过去。
“摆摊啊。”他说这话的时候语气平得像在说“上班啊”，没有任何解释的意味，好像同事在另一家公司碰到，互相问一句“你在这边做什么”。
予安看着那个三轮车改的摊子，煤气灶上的不锈钢桶冒着热气，旁边小盆里装着馅料，搪瓷盘里码着包好的馄饨，一排排整整齐齐。一个手写塑料牌靠在搪瓷盘前面：鲜肉小馄饨八元、荠菜馄饨十元。字迹横平竖直，每个笔画都收得住，和以前在“城味”写版面标题时一样。
“坐。吃一碗。”周远说。不是客气，是摊主对路过的人说的话。和“同事见面寒暄”没有关系。
予安坐下来。塑料凳矮矮的，桌子也矮。她把菜心袋子搁在脚边。
周远把手里那个馄饨包完，擦了擦手。掀开桶盖，白气涌上来，裹着骨头汤的香味。他抓了一把馄饨，不到十个，下进沸水里。长柄勺搅了一圈，馄饨在汤里翻了几翻。皮从白变成半透明，透出里面淡粉色的肉馅。
他拿碗。白瓷碗，碗底一点盐、一小撮紫菜、几粒虾皮、指甲盖大小一勺白腻的猪油。热水冲下去，--
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猪油化开成透明的油花浮在汤面上，紫菜在碗底慢慢舒展，从干缩的黑褐色变成舒展的暗绿。长柄勺捞起馄饨，手腕一翻倒进碗里。撒一小把葱花，葱是新切的，落在热汤上激出一股青草气。
“辣椒自己加。”他把碗放在予安面前，指了指桌上的辣椒罐。
第一口：汤是清的。紫菜和虾皮的咸鲜打底，猪油浮在汤面上薄薄一层-->>
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