6花农变农妇(1/2)
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鱼汤已经熬得很浓厚了,一掀开锅盖,香浓的热气扑面而来,把人香得找不着北。
热气散去,奶白的鱼汤在锅里咕嘟咕嘟冒着泡,三只鱼头炖得都散架了,鱼肉松松散散掉落在锅里,成了一锅真正的鱼汤。
思宁和杏儿在厨房门口巴巴看着,伸着脖子贪婪地去嗅鱼香味。
苏令仪拿出一直大海碗,把鱼头和鱼汤盛出来些,又把豆腐切成块下到锅里,最后把韭叶宽的面条下到锅里煮。
筷箸伸进锅里搅弄一番,面条就被抖落开了,不至于粘连成厚片,不容易煮熟。
这些个小技巧都是《美食大全》上教的,要不说这本书是比太后凤印还值当的宝贝呢,能把一个新手小白教得像模像样。
思宁瞧苏令仪熟练做饭的动作,忍不住说:“苏娘娘厨艺好高啊!”
小孩子看什么都厉害,饶是如此,苏令仪的嘴角还是不争气地翘起来了:“小不点儿嘴真甜,给你多盛点。”
杏儿不淡定了,期期艾艾说:“奴婢早说选侍是有做饭天赋的。”
苏令仪十分享受:“给你也多盛。”
面条快熟了,最后把白菜叶子下锅稍微一烫,五谷渔粉就做好了,盛出来满满三大碗。
杏儿预备把主子们的鱼粉端至次间,苏令仪却说:“就三个人还分两处吃,把八仙桌抬院里,咱们在廊下吃。”
“好诶!”思宁先欢呼道,小孩子都喜欢新奇,她还从未在廊下用过膳呢。
杏儿原本还有些犹豫,虽说这两位是落难嫔妃和公主,但到底主仆有别,坐一桌吃饭像什么话,可大公主都不在意,还很兴奋的样子,便“诶”了声,去搬桌椅。
日光努力照进来,好容易占据廊下一半的地方,照着人半个身子暖洋洋的,愈加显得穿堂风很识时务,轻柔而不寒。
苏令仪坐的位子正朝院落,左右各是思宁和杏儿,三人正抱着碗吃得呼哧呼哧。
鱼汤的鲜美没得说,尤其是三个鱼头炖出来的汤,鱼身上的胶质几乎全在鱼头上,又炖了那么长时间,此刻皆融进汤里,真比整条鱼炖的还香。
书上说“先喝汤、面更香”果然不假,苏令仪喝汤喝的停不下来,碗里都快喝干了,甚至又去盛鱼头碗里的汤。
喝得心满意足,才去吃面。
虽说用面代替了粉,但味道丝毫不打折扣,面不如粉滑溜,其实比粉更吸汤,吃起来也会香很多。
还有那嫩豆腐,原是磨坊点卤失败的,太嫩了,没法炒,用来下鱼汤正好,吃起来滑滑溜溜,比豆腐脑都不逞多让,比鱼肉还好吃呢。
苏令仪上辈子没吃过鱼粉,但吃过不下几十种的鱼膳,包括做法非常繁琐的“银丝穿玉簪”,所谓“银丝”便是鱼肉,“玉簪”说的是豆芽,用把鱼肉用绣花针一点点塞到豆芽里,繁琐程度可以想见。
是伺候她饮食的厨子为了讨好专门研制的,当时身为贵妃的她好歹尝了一口,随手打赏了那厨子一片金叶子,把厨子乐得原地转圈,直叩了几十个响头。
至于味道嘛,已经理所当然地忘记了,大约是没鱼粉好吃。
三个人的碗都见底了,吃饭的动作逐渐慢下来,变得懒洋洋的。
苏令仪把鱼头挨个拆了,分着一起吃,鱼头上的肉其实很嫩,鱼皮也薄,只筋道而不油腻,没有身上的皮脂肪厚。
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说是吃鱼头,不如说是嗦鱼头,头骨里那点胶质可是香得很,据说还有美容养颜的功效。
嗦鱼头其实和嗑瓜子一样,吃到的东西不多,图个好玩。
苏令仪边嗦边打量拙饮轩的小院子,院里子的杂草被她拔了一些,显得没那么萧条了,仍旧远远称不上好看。
既然要在这里躺平,躺平之地怎么也得布置的漂亮称心。
“我想分出一块地做菜地,种上四时蔬菜,墙下就种花,不管种在地上,还是摆花盆,围着墙的一圈都开满花才好看,南墙处再挖一处池塘,养些鱼,养大了吃也好-->>
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