95洪濑鸡爪1(2/2)

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    许东山去得不算太晚,还能够挑到一些好菜。

    杀猪匠给许东山剁排骨时,还笑着问道:“刚刚我看你家对门的林阿婆在前头卖鸡的那儿买了一大盆鸡爪,说是晚上要带到你家的席上去吃,怎么?你家出了什么喜事!”

    “今天收徒了,吃顿好的庆祝一下。”

    大客户收徒弟了,杀猪匠表示祝贺,他随手抓了两块猪腰子,“恭喜啊许师傅!这两块猪腰子给你当贺礼了!切一切炖一炖,也能当一样汤上桌!”

    谢过杀猪匠的好意后,心情极好的许东山扫了眼切成了一堆小山一样的排骨,“这两天生意还挺不错的,明天多帮我准备一半,卯时后我过来取。”

    ……

    许东山这一路买下去,不管是别人主动问的,还是许东山看对方是熟人“无意间”透露的,反正只要是他接触过的人,基本都知道他收徒弟了。

    半个多时辰后,许东山满载而归。

    刚要进家门,林阿婆站在她家门口大声吆喝。

    “晚上要带去你家吃的鸡爪都下水焯了,才想起来家里没有香料!阿山你给我送点香料过来!”

    “您等着!”许东山往里头走了两步,忽然想起了曾经在林阿婆吃饭的时候,看过几次她做的那些看起来没滋没味的饭菜,他又走了出去,喊住了林阿婆,“把鸡爪端到我家来做吧!我家的锅多又大!”

    林阿婆纠结了一番,不过她很快想通自己的手艺可不如对门里的任何一个人,与其自己在这儿瞎琢磨浪费鸡爪,不如让对门的年轻人们来做。

    许东山将买来的菜放下之后,便到处去找许春喜。

    这会儿,店里没什么客人,洗完碗筷的许春喜正好能够寸步不离地监督林大松搓洗衣裳,只要林大松一松懈,她就一脚上去,不容他偷懒半分。

    “春喜,林阿婆给我们准备了鸡爪,你现在过来卤一下。”许东山看妹妹妹夫像是在打情骂俏,将卤鸡爪的事情简单交代完之后,便很有眼力见地离开了后屋。

    若说许春喜最擅长的是做各种各样的甜食,那卤东西便是她第二擅长的,毕竟从前许东山在外学艺的日子里,都是她帮着自家老爹准备面线糊的各种卤料。

    “可以卤洪濑鸡爪吗?那个可好吃了!”一提起鸡爪,林大松头一个想到的就是南安洪濑镇的鸡爪,洪濑鸡爪可是一绝!

    “你除了吃还会干什么!好好干活!不许偷懒!”许春喜瞪了他一眼。

    林大松看着被冷水泡红了的双手,委屈巴巴地看向许春喜,“我真把你的衣裳搓得很干净了!一点东西都没留下!”

    “继续搓!再搓一遍!再有下次就让你搓十遍!”放下狠话后,许春喜顺手摘了几颗番姜后,便赶去前头做鸡爪了。

    ……

    林阿婆已经将焯过水的鸡爪端过来了。

    “怕你们嫌脏,我刚刚不仅把这些鸡爪子仔细搓了两遍,还给这些爪子都剪了指甲!”林阿婆得意地将鸡爪子展示给许春喜看。

    焯过水、剪过指甲的鸡爪,爪皮收缩紧致,指头处光秃圆润,隐约可见内里鸡骨。

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