20奶香玉米饼+红烧排骨(2/2)
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过两天我大概就能下去食堂吃饭了,到时候,再当面感谢一下小苏!”苏桃这会儿正在院子后面那片地里,摘下红彤彤的樱桃萝卜。最近,有收获的菜她就把它们填入食谱,防止长到老了到时候吃不了。樱桃萝卜可以用来腌一道凉菜吃,酸酸甜甜的,脆爽可口。她将摘下来的樱桃萝卜放进厨房,把厨房的灯关掉,打算明天早上再拌萝卜。
天色黑了,她得回家睡觉了,顺便口袋里还装两颗小小的樱桃萝卜,带给苏小糯尝一尝。虽然是生的,但是口感脆爽,应该也不错。
第二天早上,送苏小糯上学以后,苏桃去了菜市场,买完菜,苏桃和眉小艺一起进了后厨。
苏桃开始做起奶香玉米饼,眉小艺为她准备好了高筋面粉。做玉米饼,肯定是需要晒得细细的玉米粉,适量的牛奶可以让玉米饼增加奶香。
其实做奶香玉米饼非常简单。眉小艺跟在旁边一起学,把高筋面粉和玉米粉搅和在一起,倒入水,搅拌出糊糊状,加入白糖做调味,玉米饼的糊糊就做好了。
苏桃让眉小艺把锅预热,热了以后,倒入玉米饼糊糊,用勺子淋在锅中的模具里,因为买来的模具是圆圆的,所以成型后就会变成圆形的一张饼,形状更加好看。
黄色的面糊上,都烙出稍微深一点的花色,就可以翻面再烙。重复几次后,玉米饼两面都变得微微焦黄,散发着玉米的香气。将玉米饼盛盘,一道简单的主食就做好了。做法家常,但十分可口。
老人付南承和涂大明一边聊着天,一边走进食堂。刚做出来的玉米饼的香气在整个食堂内飘散。
“哈!就是这个味,我以前在家里就老做玉米饼,不过现在的玉米粉更细腻了,比以前的好吃。”付南承说着,拿了足足三张奶香玉米饼放在托盘里,又夹了几只腌制好的樱桃小萝卜,端了碗皮蛋瘦肉粥,盛了两道小菜,就成了他的这顿早餐。
付南承一口咬下奶香玉米饼,瞬间感慨道:“哇,好香啊,小苏打牛奶加的不少,奶香好浓郁,真好吃!”
涂大明也咬了一口,原本平平无奇的奶香玉米饼,按理说不会太超出想象,但小苏就是小苏,她做出来的东西总是令人惊讶。涂大明“唔”了一声,大感震惊:“以前我家门口有一家主食店,老去那儿买玉米饼,但哪怕是新鲜出炉的,咬起来也是硬茬茬的。小苏这奶香玉米饼怎么会这么松软,入口即化,嚼起来像云朵一样,这也太好吃了吧?”
“是啊,看起来好蓬松,好像和我之前买的玉米饼也不一样,这应该就是手法问题了,可能是火候,也可能是苏桃这糊糊调配的方法跟人家不一样,又蓬松又宣软,还很细腻呢,应该是玉米粉和面粉被筛过了,用的是最细嫩的部分。”
外头阳光明媚,天色碧蓝,涂大明看向窗外片刻,突然开口:“我打算在后院林子里