21黑豆鲫鱼汤+美龄粥(2/2)
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p; 他旁边这道黑豆鲫鱼汤,汤炖得浓白,汤料中还有一些笋丝和火腿丁,饱满的黑豆点缀其中,粉的、绿的、黑的、白的,色彩搭配非常好看。这道鲫鱼汤,苏桃做的时候也很简单。选用的是绿芯的黑豆,这种黑豆富含蛋白质、维生素,花青素也有不少。在中医上更是滋阴润燥的好东西。
眉小艺帮苏桃把剥好的鲫鱼洗干净,内脏啊什么的都在菜市场被人处理过了。苏桃在锅中倒油,把鱼稍微煎一会儿,两面微微出现黄色,就差不多了。再在锅里添水,放入黑豆,煮大约一个小时。之后放入盐、少许胡椒粉等调味,出锅时再撒上切好的碧绿的葱花,味道鲜香扑鼻,让人食欲大增。
胡米荣尝了一口,愣了一瞬。这还是他想象中的养老院吗?之前家家乐养老院的饭菜,他不是没吃过,考察其他养老院的时候也都尝试过,那些养老院的饭菜跟眼前这些菜完全不是一个水平的,这明明是五星级大餐的水准!
味道入口先是鱼汤的鲜香,再是微微胡椒的回味,味道香醇不已。他光顾着喝汤,一会儿就把碗里的汤全喝了个干净,那一大块鱼肉也吃完了:“妈,我再去盛一份。”
胡米荣来到黑豆鲫鱼汤桶旁边,看见不少老人又都在盛第二碗。胡米荣给自己和梅南卜各盛了一碗,坐回原位感慨说:“妈,我现在总算知道你为什么不回家了。要是一日三餐都有这种水平的饭菜,我也不想回家。”
梅南卜笑道:“你的退休还早呢,现在想吃也没这口福喽。”
胡米荣头一次从梅南卜脸上看到了她住在这个养老院的自豪感。这么观察起来,他妈身体好端端的,原本有些瘦窄的脸盆、尖尖的下巴,这会儿都圆润了一些。他放下心来:“那你就待在养老院,我跟我妹会常来看你。”
“不用,你们有事就忙你们的去。”
“那不行,我得经常过来,起码一周来一次。其实要不是工作单位离得远,我都想每天都来这吃饭。”毕竟刚才他打的几道荤菜素菜,无论是红烧排骨、黑豆鲫鱼汤,哪怕是一道炒青菜在内,都好吃的不得了,每一道都是惊艳他的水准。真是难以想象,这里的老人居然能吃这么好。
养老院的秋千在几个老人的帮助下,很快扎好了。眉小艺非常兴奋地拽着苏桃,在中午睡醒以后,去了后院儿看看。
郁郁葱葱的树林之下,一枚秋千在风吹动下摇摇晃晃。秋千两边的绳索上,还有阿姨们在上面点缀的花朵,看上去真像一幅画。
“小苏姐,咱们也去坐坐看吧!”
旁边的老人易林巧看见这一幕,也连忙说:“对呀,小苏,你上去试试吧,可好玩儿了。”苏桃挡不住热情,只好坐上去,然而,易林巧三句话不离吃,突然开口:“小苏,咱今天晚上吃什么?”
苏桃说道:“今晚的粥有新花样,是南京的传统美食美龄粥。”
“哎呀,美龄粥这我知道,说是宋美龄最爱吃的粥,