40分家后十七(1/2)

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    “这果酱做法最为简单，一口锅，一罐饴糖，一篮果子，就能做成。”阿瑶边说边切，把多余果肉装盘后用棍子捣碎成泥。

    既然外头人想学，阿瑶就现做给他们看，熬煮果酱并非难事，只要是个糕点师傅瞧上一眼就能轻易掌握，可阿瑶的果酱却有着不同他人的特别之处。

    庵罗果本身就自带浓郁香气，煮熟之后是更加浓烈，灶台铁锅里黄灿灿的果酱是外头买不到的，得亏阿瑶多准备了几个琉璃瓶，煮完便开始坐地起价。

    她老早定好这个注意，才会同意交代果酱做法，外头人再怎么学都做不出与她相同口感，一指长半指宽的琉璃中装了稀稠果酱，小小一瓶，售价四十文。

    她舀了一些出来兑牛乳给大伙浅尝，每人只有一小口尝鲜，牛乳混合果酱甜味味道甚好，简直不输炒酸奶。

    光讲食材，阿瑶是片刻未说该如何做，先放什么，再放什么。

    明眼人把她做果酱的顺序全记脑中，转身功夫，人群中就少了几个，阿瑶睨了眼将剩下果酱放进冰桶中。

    她几日前定做了个隔板，可供冰桶内部存放果酱使用，现如今天气热，若长时间放置室外容易使果酱粘稠度变稀，还及其易变质长毛。

    这个妙用还是阿瑶无意瞥见许老爹用油锅时为煎炸吃食滤油的物件，她看着好特意照着模样画了一个出来，为隔板两边和前面加上长栏，防止果酱掉落毁了冰块。

    桶里的沙冰都是梁文宇劈开后再塞回，原本阿瑶是想将冰都刨碎后倒入，担心融化成块前功尽弃，就只想人点了沙冰后做出来。

    原本做果酱一事阿瑶就没打算藏着掖着，大大方方摆在人前。

    “若是爱吃，可买一瓶回去让家人都尝尝。”阿瑶继续装瓶，面前摆着几个瓶子都是她用来售卖的，自留果酱倒入陶罐用棉网保住口晾凉。

    四十文放到外头一点都不贵，更何况是用庵罗果所做，真是说到人心尖上，阿瑶面前备下的七八罐果酱售卖一空。

    自此好似打开新大陆般，又开辟了条新路出来，使阿瑶圈钱速度快了几分。

    只是光这些还不够，卖出去的果酱维持得不过是阿瑶今日购买庵罗果所需钱财，十斤果子做一大锅果酱，卖出去至少有二三十瓶，算每瓶四十文，她收了近两百文。

    看着银钱入账，阿瑶多了几分把握，外面食客最起码还是喜好她做出来的沙冰，外头花样再多，技不如人都是虚空一场。

    平息外头效仿风波，人们看清了花楼所做的把戏，打出的价格虽属心动地步，可却是步步逼着食客极限而走。

    冰价有官府压制，暂且稳了一段时日，可惜后头出现的偏颇使冰价上涨不断，因此投靠花楼庇护，这些小才能得此为生。

    这才第二天，外头摊子上便开始出现果酱身影，只是数目稀少未必能成为食客心头好。

    他们都是学阿瑶做法得来，可惜熬煮时间太短果酱过于稀稠，果粒极少一只手都数的过来。

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