第371章 新的夜包子(2/2)

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nbsp;   和朵朵告别，林婉清就急急忙忙地赶回东桂园。

    今天还要准备摆摊的食材。

    每次都忙忙碌碌。

    林婉清也是加快了速度，她不想让江天一人辛苦。

    江天已经先到了东桂园，开始点货。

    备货早已经送来了，清点清楚，才能确定今天的食材能准备多少。

    按照江天昨晚的打算。

    香菇酱肉包和麻辣小龙虾包都需要提前准备。

    尤其是麻辣小龙虾包，清洗小龙虾就是一个大工程。

    江天先把一筐筐小龙虾泡在冷水里，他不着急做。

    而是先把面皮准备好。

    江天亲自下手。

    手中动作不停，像脸盆一大一样大的和面盆，对江天来说也是小意思。

    林婉清赶到东桂园时，江天已经将面团都和好了，接下来就是醒面。

    醒面过程中，江天准备清洗小龙虾。

    本来林婉清想要接手。

    但江天说：“小龙虾钳子容易让你受伤，还是我来吧，老婆你就帮我清洗香菇好了。”

    林婉清早已习惯江天的创新之举，所以看到小龙虾时，她并不惊讶。

    知道江天要把麻辣小龙虾包进包子里，林婉清反倒很惊喜。

    “麻辣小龙虾包子绝对好吃！”

    林婉清可是麻辣小龙虾的忠实爱好者。

    江天揉了揉手腕，对林婉清说道：“你老公做饭还有不好吃的吗？”

    林婉清一面清洗香菇，一面解冻肉。

    江天准备了几大盆小龙虾，算下来应该也有一百斤了。

    个头都不小。

    按江天的计划，一只包子里要至少包三只小龙虾。

    一百斤小龙虾差不多能包四百个包子。

    他特意选的潜江小龙虾，肉质鲜美，紧致。

    江天戴了厚手套，将小龙虾挨个从水盆里抓出来，用刷子清洗小龙虾腹部，背部，确保小龙虾身上的泥垢清除干净。

    现在的小龙虾，基本上都是人工养殖的，所以身上没什么泥垢，清洗起来也很容易。

    买小龙虾的时候，商家还问江天，要不要洗虾粉。

    江天还有点懵了，寻思着洗虾粉是个什么东西，

    后面一查，也是大吃一惊，现在科技那么发达了？连洗虾粉这玩意都有了。

    而且商家还说，现在他们的大客户都用洗虾粉，因为人工清洗的话太慢了。

    林婉清揉了揉胳膊，看向窗外天光。

    温暖阳光洒在他们这处朴素的小院里。

    屋内是酵母香和食材的味道。

    转头她系着围裙的老公，正检查手下的小龙虾。

    “需不需要我帮忙啊老公？”

    “不用，收拾好了，你帮我检查一下？”

    江天举起一只冲到林婉清跟前。

    林婉清吓了一跳，瞪了一眼江天。

    “看，不错吧，保证颗颗干净，虾线一根不留。”

    江天拿起一只处理好的小龙虾，全然不顾林婉清的怒意，欣赏着红亮的虾身：“虾黄饱满啊！待会儿炒馅儿，精华都在里了！”

    说得林婉清口水都要流下来了。

    江天又挨个将清洗好的小龙虾们泡入冷水中。

    有些小龙虾已经被折腾的奄奄一息。

    泡冷水，能保证小龙虾的肉质紧实不散。

    接下来先做香菇酱肉！

    “老婆，香菇切好了吗？”