第172章 肉干(2/2)
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nbsp; 狗子……还用单独做肉干吗？谁家养狗不是直接剩饭剩菜一倒专程做狗饭也太费心思了吧？
江茉擦干手走到食材筐前蹲下先拣出纹理清晰的牛肉顺着肌纤维切成半指宽的长条。
做肉干选瘦些的肉先泡去血水才不腥。
她把牛肉条放进清水盆里又将猪肉切成同样大小的块
半个时辰后泡好的肉捞进大铁锅加了姜片、葱段和少许料酒开火煮至浮沫浮起撇干净浮沫再把肉捞出来沥干水分。
等肉晾至微凉江茉取来一个粗瓷盆放入盐、少许糖、八角粉和一点点酱油用手抓匀后把肉条和肉块倒进去反复揉搓确保每块肉都裹上调料。
“腌半个时辰让味道渗进
去。”她盖上纱布，放在通风处。
孟舟在一旁看得认真，见江茉准备生火，连忙上前帮忙。
江茉把腌好的肉条均匀铺在竹筛上，架在炭火上方慢慢烘。
“火不能太旺，得用文火，不然外面焦了里面还没透。”
她时不时翻动肉条，竹筛上渐渐飘出浓郁的肉香，原本鲜红的肉条慢慢收缩，颜色变成深褐，油亮亮的格外诱人。
猪肉块则被她放进另一个筛子，只加了盐和少许五香粉。
“狗子吃太咸不好，这个清淡些。”
烘到肉干表面微脆，用手捏着有韧劲时，江茉熄了火，把竹筛挪到一旁冷却。
江茉刚把冷却好的肉干装进粗布袋子，就听见后院传来“汪呜汪呜”的轻吠声，短促又带着点期待，像是知道有好东西要送过来。
她拎着布袋子往后院走，刚推开月亮门，两道毛茸茸的影子就“哒哒”跑了过来，停在她脚边打转。
她不知道两只的名字，就随便取了，总要有个称呼。
一只叫雪球，毛发更蓬松，跑起来像团会动的棉花糖。
另一只叫阿黄，她也是无意间发现，这一只爪子有一点黄色。
两大只围着她转，耳朵竖得笔直，眼神格外机灵。
“别急，今天有好东西给你们。”
江茉蹲下身，解开布袋子，一股浓郁的肉香立刻飘了出来。
雪球鼻子最灵，立刻凑过来，毛茸茸的脑袋在她手心里蹭了蹭，尾巴摇得像朵盛开的花。
阿黄则乖乖坐在一旁，眼睛直勾勾盯着布袋子，却没往前凑。
江茉从袋子里拿出一根牛肉干，递到阿黄嘴边。
阿黄小心翼翼闻了闻，确定是能吃的，才轻轻叼住，慢慢嚼了起来。
牛肉干带着淡淡的香料味，又有嚼劲，阿黄嚼得眼睛都眯了起来，尾巴也忍不住轻轻晃了晃。
雪球见阿黄吃到了，急得用爪子轻轻扒拉江茉的膝盖，嘴里“呜呜”叫着，像是在说“我也要”。
江茉笑着拿出另一根牛肉干，递到雪球面前。
雪球立刻叼住，叼着肉干跑到院子里的老槐树下，趴在地上慢慢啃。
它吃东西不像阿黄那样斯文，时不时会发出“咔嚓咔嚓”的声
响，蓬松的尾巴还在地上扫来扫去，显然吃得格外开心。
孟舟和鸢尾跟着来到后院，看着两只狗吃得欢，孟舟忍不住感慨：“师父，您这肉干做得也太香了，我刚才都忍不住偷吃了一小块。
这么好吃的肉干外面恐怕卖都没有人卖，自家小师父竟然做来喂狗。
奢侈。
太奢侈了。
江茉笑着说：“它们帮了大忙，总不能亏待了。
说着又从袋子里拿出几块猪肉干，放在地上的食盆里。
猪肉干做得清淡，更适合狗狗吃，雪球和阿黄见了，立刻围了过来，你一块我一块，吃得不亦乐乎。
正吃着，雪球突然叼着一块猪肉干，跑到阿黄面前，把肉干放在阿黄嘴边。
阿黄愣了一下，抬头看了看雪球，又低头闻了闻肉干，然后轻轻叼住，慢慢嚼了起来。
江茉不禁失笑。
她可是记得清楚。
刚开始见到这两只，在桃源居窗子门口，雪球扑着过来抢小麻花，一个不给阿黄留。
现在不缺肉干，竟然还会让食了。
江茉心里暖暖的。
她起身走到院子里的石桌旁坐下，看着两只狗在院子里跑来跑去，时不时停下来啃一口肉干，偶尔还会互相蹭蹭脑袋，显得格外亲昵。
鸢尾也走了过来，坐在江茉身边，笑着说：“老板，您看它们多开心啊，韩公子要是知道您这么照顾它们，肯定会很感激您的。
江茉：“韩公子把它们寄养在这里，就是信任我，我自然要好好照顾。
她从布袋子里拿出几块肉干，放在手里，轻轻呼唤道：“雪球，阿黄，过来。
雪球和阿黄立刻跑了过来，围在江茉脚边。
江茉把肉干递到它们嘴边，看着它们乖乖叼住，心里满是欢喜。
她摸了摸雪球蓬松的脑袋，又揉了揉阿黄的耳朵，笑着说：“以后要是想吃肉干了，就来找我。
两只狗像是听懂了似的，对着江茉“汪了一声，然后又叼着肉干跑到院子里玩耍去了。
孟舟看着两只狗欢快的身影，忍不住说：“小师父，您这么喜欢它们，不如咱们也养一只狗吧？这样桃源居也多了个看家护院的。
江茉想了
想笑着说：“等以后不忙了倒是可以考虑。”
她就算养也养不到这两只这么好的品种了。
毕竟不是现代随便花钱就能买到一只漂亮血统好的狗子。
江茉低头看了看手里的布袋子里面还有不少肉干足够两只狗吃几天了。
天色渐渐暗了下来院子里的灯笼被点亮柔和的灯光洒在地上给整个后院增添了几分温馨。
雪球和阿黄已经吃完了肉干趴在老槐树下闭着眼睛打盹偶尔还会伸个懒腰显得格外惬意。
江茉站起身对孟舟和鸢尾说：“时间不早了都回去休息吧明天还要早起准备食材呢。”
孟舟和鸢尾点点头跟着江茉一起走临走时孟舟还顺手摸了一把肉干揣在怀里当零食吃。
小动作**茉发现有点无奈。
“这些肉干并不算很好吃是给狗子专门做的味道不够以后你们都不要偷偷吃若是被我发现了谁偷吃狗粮要挨罚的。”
她可不想这些肉干没进狗狗