54第五十四章(2/2)
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糖糕上面还压印了兰、梅的花卉纹。还有那冰糖百合,听着是不是很像甜汤‘冰糖雪梨’一样的名字?
他也以为是拿那百合花瓣和那冰糖一起,炖煮出来的甜汤。
结果竟然是整块的大块白冰糖把鲜百合花瓣包在里面的,蒸出来之后,外面就是半透明的,里面还能看见那朵完整舒展着的百合花。
要的就是这么一个‘水晶包裹着鲜物’的感觉。
好吃又好看。
就这样的糖点,竟然还只是他们店里比较基础的款式。
更别说还有什么蜜饯雕花、糖模果子这样的东西了,造型再简单,那价格也全都不便宜。
郭柏文只舍得买三四块枣花糕和乳糖糕,这么点东西,就花了他快一百文钱了。
尝了尝,这枣花糕确实比城北的枣泥糕要甜上不少,用料舍得,但他吃了两口就觉得腻了。
又吃了一口乳糖糕,模样确实好看,切得整整齐齐的,有点像前世的牛奶小方。
但是没有给撒椰蓉。
郭柏文对此给出的评价还是,太甜了。
这东西简直像是用大某兔奶糖糖度做出来的糖点,但偏偏又舍不得加太多牛乳。
那么一点点寡淡的奶味,要不是因为顶着那个乳糖糕的名字,他才能吃了好几个后努力的尝出来。
但一次性吃多了就更甜了,他这么吃着只觉得这个东西,甚至还不如大某兔。
有点被?到了,他点了壶茶后就坐在在对面的茶摊上继续看着,糖点的外观确实很费功夫,但也着实很吸引人。
就他这么坐了一会的功夫,陆陆续续来了不少管家、跑腿小厮一样的人物,从店里采买了不少东西。
想来这些都是专供有钱人的。
但这糖外观再好看,真的尝到嘴巴里面后,精糖和粗糖的区别就出来了。
虽然像是江米条这种便宜的糖点心,就是要粗糖才好吃,但这会子的这些高级糖点用的所谓精糖,对比他系统里的糖来说,还是有些太粗糙了。
而且因为现在品质好的精糖价格更高,城南店铺的租金又在这里,用糖多的糖点售价只能居高不下。
他买的这些店里相对比较‘平价’的糖点,就显得没那么舍得下料了。
难怪这两家,全都努力在自家糖点外观模子上面下功夫呢。
郭柏文也没想和这两家抢生意,大概看了这么一圈,心里有点数后,付了茶摊老板那壶茉莉花茶的钱,又溜溜达达的领着没吃完的糖点回家了。
这些糖点对他来说都太甜了,但郭奶奶和郭小花吃着却都很是喜欢的样子。
这个时候能够获取糖分的渠道不多,所以现在的人都比他前世的人要更嗜甜一些。
那之前按照他口味调配出来的糖点味道,反而有点不够甜了。
看来只能在制作的时候,把糖量再翻一倍好了。
不过相对的,店里面点心的价格也要跟着往上调一调了。
为了清点自己到底还有多少糖和蜂蜜,他在箱子里面清点库存的时候