62第62间客栈(2/2)

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。之前碍于牛奶不够，她一直没做，这次有夏小娘子支援的奶牛，她可以做点奶茶喝一喝了。

    她春日买的茶叶已经不剩多少了，好在云音在后面的山里发现几棵野茶树，如今还能采摘一些茶叶，她正好拿来炒制一些。

    大昭市面上卖的茶叶都是蒸的，或许也与不常用铁锅的缘故有关，她没看到有人用炒的茶叶，云音自己喝的茶都是之前炒的，现在所剩也不多，趁着今日天气好，她正好来炒一点茶，拿来做奶茶。

    八月的茶叶是比不上清明前后的茶叶的，不过用来做奶茶也不必在乎茶叶的好坏，取其中茶的味道足以，炒茶的铁锅一定要没有任何油烟，为了炒茶，云音还专门又买了一个铁锅，幸好之前卖月饼把欠的钱还清，现在也不用为再买一个锅心疼。

    铁锅温度上来后，把晾干水分的茶叶倒入锅里，双手翻滚茶叶进行杀青，颜色变得深绿，叶片卷曲时第一步便算完成，放到簸箕里摊凉后揉捻，云音正在厨房揉捻茶叶，霍宇闻到一股清香，从大堂跑出来问：“云娘子，什么东西，这么香？”

    云音：“我在制茶，所以会有清香味。”

    霍宇站在院子里，透过窗户看到云音的动作，好奇道：“云娘子在蒸茶？怎么看着不太像？”

    云音笑笑道：“并不是，我这是炒茶，与您平日喝的茶叶不同。”

    她揉捻完茶叶，继续放到锅里翻炒，小火慢慢炒着，随着她炒制，茶叶的香气越来越浓郁，霍宇站在院子里嗅着这股香气，陶醉其中，他道：“云娘子有炒制的茶叶吗？我想尝尝是什么味道。”

    云音叫来郑桂兰，“你去给霍老泡一杯茶叶，你知道怎么泡吧。”

    郑桂兰点头道：“放心吧，云娘子，我之前见你泡过，我懂怎么泡。”

    她转身回了库房，将泡茶的工具拿出来，又从柜台后面的架子上取下茶叶，走到院子里，把茶具放到石桌上，邀请霍宇坐下道：“霍老您坐，我来给您泡茶。”

    霍宇坐在石凳上，郑桂兰动作迅速放好茶炉，倒入泉水煮沸，煮沸的水倒入茶杯，跟霍宇解释道：“这叫温器，之后进行润茶，然后泡茶，再分茶。”

    她把泡过茶叶的水倒入水盂中，再次倒入沸水，泡好的茶倒出，分给霍宇，请他品茶，“霍老尝尝这茶叶，是否是您喜欢的口感，之前云娘子邀请人品尝，除了傅郎君，其他人好似都不怎么喜欢。”

    霍宇端起茶杯轻轻抿了一口，茶香浓郁，喝到嘴里微苦，细细品尝却又能尝到一丝甘甜，与他平日喝的煮茶味道截然不同，煮茶时会加入盐和调料进行调味，跟喝粥似的，而云娘子的这杯茶，因为没有碾碎茶叶，只取其中微苦，反倒比煮茶多了回甘。

    他慢慢品尝，时不时点头道：“挺好喝的，我挺喜欢，这炒茶喝起来挺不错的。”他看向还在厨房炒制茶叶的云音道，“云娘子，这茶叶能卖我一些吗？”

    云音把炒好的茶叶装起来，从厨房出来道：“我这茶叶都是些野茶叶，霍老喜欢我送你一些便是，不值什么钱，您喜欢我便很高兴了。”

    她把之前剩下的茶叶包好送给霍老，对旁边一脸苦色的霍辰道：“霍郎君不喜欢这个味道，正好我做了奶茶，你可以尝