93消暑

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时序入夏，扬州城的日头渐渐燥热起来，蝉鸣阵阵，荷风送香，满城都浸在盛夏的温润暑气里。叶家院内栽满梧桐、翠竹，树荫浓密，再加上屋内冰盆镇着，格外清凉惬意，全然不受外头燥热侵扰。





初南絮趁着夏日，又为南和轩研制出多款消暑佳酿与清和菜式，专为女子消暑小聚量身打造，一上市便备受追捧。





新酿的酒水皆走清冽解暑、温润不伤身的路子：荷风清酒取瘦西湖新鲜嫩荷叶，洗净晾干后浸入米酒，酿得酒体清透碧绿，入口满是荷香，清凉解腻，一口下去暑气全消；薄荷冰酿加了少许新鲜薄荷叶提香，酒精度数极低，冰镇之后饮用，清爽回甘，最耐小口慢酌；还有荔枝蜜酒，选用岭南进贡的鲜荔枝，剥肉泡酿，搭配少许蜂蜜，酒体清甜，果香浓郁，绵软适口，连平日里极少饮酒的闺阁小姐，都愿意多饮两杯。





夏日菜式也尽数换成清鲜爽口的口味，摒弃油腻厚重，全是淮扬夏令精致小菜：水晶荷香藕丸，鲜藕剁泥揉丸，裹上水晶芡汁，点缀荷花瓣，入口冰凉爽滑；清炒菱角虾仁，太湖鲜菱角搭配活虾仁，大火快炒，鲜脆清甜；鸡火煮干丝减了油腻，多了几分清鲜；冰镇糖渍莲子、桂花凉糕更是成了女眷们必点的消暑甜品，道道精致清淡，适配夏日胃口，与夏酿搭配得恰到好处。





南和轩依旧只接待女客，院内搭起竹帘凉棚，摆上鲜切荷花，环境清幽凉爽，成了扬州女子避暑消遣的首选之地，每日客流不断，姐妹二人打理起来，虽有忙碌，却也满心欢喜。





转眼，小知安已满三岁，眉目像极了叶?，玉雪可爱，性子乖巧懂事，整日在院内跑跳嬉戏，能完整背出多首古诗，也认得不少简单字词。叶?与初南絮商议一番，决意趁着夏日，给孩子正式开蒙，教他读书习字、知晓礼仪，打下根基。





开蒙之日，叶家选了个风和日丽的吉日，流程简约却不失郑重。院内正厅设下简易案几，摆上文房四宝，供奉至圣先师孔夫子牌位。叶?换上素净常服，亲自主持开蒙仪式，初南絮与晚禾、叶父叶婆（特意从姑苏赶来）一同观礼，满室庄重又温馨。





先是祭拜先师，叶?牵着知安的小手，一步步行跪拜礼，教他敬重圣贤、勤学知礼。小小的知安似懂非懂，却格外乖巧，跟着阿爹一步步行礼，神情认真，没有半分嬉闹。





随后便是开笔破蒙，叶?亲自握着儿子的小手，蘸上墨汁，在宣纸上慢慢写下最简单的“人”字。“人生一世，立身为本，先学做人，再读书明理。”叶?语气轻柔，一字一句教给知安，教他这个字的寓意，教他为人端正、心存善念。





知安睁着圆溜溜的大眼睛，乖乖跟着念，小手紧紧握着阿爹的手，一笔一划认真书写，虽