第33章 吸姐鬼弟弟6(1/2)

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    周日休息，是陆与安临时起意。



    前天晚上卖完，他站在空锅前发了会儿呆。



    连着六天用卤味打窝，周边大部分人都知道有这么个店了。



    要不歇一天？



    这念头冒出来就压不下去了。



    他也没多想，找了张纸，写上“周日休息”，出门贴在了门上。



    周一上午，陆与安一大早就醒来了。



    今天打算做烤鸭，处理起来比较麻烦。



    选的是五斤左右的优质填鸭，这个分量烤出来皮肉比例最好。



    先要处理鸭胚，打气撑皮，挂钩，然后烫皮。



    滚开的沸水浇上去，鸭皮立刻收紧，绷得紧紧的。



    接着是挂糖上色，麦芽糖、白醋、水按比例调好，小火融化后均匀刷两遍，让鸭皮挂上一层薄薄的糖衣。



    这层糖衣进了炉子，会变成漂亮的枣红色，还会让皮更脆。



    三十几只鸭坯一排一排挂在那儿，在通风的地方晾着。要让皮彻底干透，烤出来才酥脆。



    这会儿八月底，晾五六个小时正好。



    ?



    下午四点多，群里又开始热闹了。



    “出发了出发了。”



    “我今天请假了，必须买到。”



    “我也请假了，上周排了三天都没买着，今天早点去。”



    “我到门口了，前面有两个人。但是为啥没卤味香气啊，门上倒是没贴纸。”



    “？？？这才四点二十！”



    “大学生吧，现在还没开学呢好像。”‘



    “……”



    四点半，群里有人发照片：门口站着七八个人了，有人带着小板凳，有人靠在墙上看手机。



    四点五十分，十几个人。



    五点差两分，群里突然有人发消息：“门开了门开了！”



    一群人瞬间精神了。



    “真的假的？”



    “今天这么早？”



    “快拍快拍！有图有真相！”



    “我往前挤挤…”



    然后那条消息下面，安静了五秒。



    十秒。



    二十秒。



    有人忍不住问：“怎么了？有卤味吗？”



    没人回。



    过了一分钟，刚才那个人才发了一条语音，点开听，声音有点懵：



    “没…没有卤味。”



    “？？？”



    “那有什么？”



    “烤鸭。”



    群里？？？



    “烤鸭？”



    “老板咋想的？”



    “烤鸭？？？”



    “在B市卖烤鸭？？？”



    “卤味卖这么好，不是说嫌累不想多做吗？？做烤鸭不更累？”



    “不是，他就一个人，做烤鸭？”



    “别急别急，让我缓缓…”



    门口，一群人站在那儿，看着店里，表情精彩。



    门开着，灯亮着，窗口还是那个窗口，六张桌子还是那六张桌子。



    但是放卤味的大锅不见了，取而代之的是一排挂鸭子的架子。



    窗口旁边立着块小黑板写了新的字：



    烤鸭。



    398/只，199半只。



    “老板，你卤味呢？”有人问。



    陆与安走到炉子边上，打开了炉门。



    一股香气涌了出来。



    是果木炭烧透了的香，混着油脂滴在炭上的滋滋声，还有鸭皮正在变脆的那种焦香。一层一层往外涌，往门口这些人脸上扑。



    他从炉子里提出一只烤好的鸭子。



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