第一卷第18章 做遭鱼(2/2)

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不值了！”



    “这得六十多斤吧？”



    苏红英蹲在桶边，眉头紧锁：“现在就算咱们全家人敞开肚皮吃，顿顿吃，也吃不完啊！”



    李玉香更是急得团团转：“要不咱们现在挑去公社集上卖？便宜点，能换几斤棒子面算几斤。”



    “来不及了。”



    张向阳靠在门框上，看着桶里的鱼：“今天公社不逢集，等你挑过去，鱼早臭了。”



    院子里的气氛顿时压抑下来。



    六十多斤鱼，按黑市的价，少说也值个三十几块钱。



    对这个刚有点起色的家来说，扔了简直就是在割肉。



    白铁军蹲在墙角，自责地揪着头发。



    看着几个女人愁眉苦脸的样子，张向阳眼珠一转，嘴角突然勾起一抹笑意。



    他走到院子中央，拍了拍手：“行了，都别愁了。你们昨天不是吵吵着想做小买卖吗？”



    三个女人齐刷刷地抬头看向他。



    “磨豆腐太累，我是说啥都不会让你们干的。”



    张向阳指着这一桶鱼，掷地有声：“但是，这个买卖，绝对好！”



    苏红英盯着张向阳：“啥买卖啊，你快说啊，急死我了！”



    “嘿嘿，卖遭鱼！”



    张向阳一脸的得意，遭鱼这玩意可是鲁省的特色，这年月东北可很少有人做。



    “啥叫糟鱼？”李玉香瞪大眼睛，满脸不解。



    苏红英和林秀兰也凑了过来。



    张向阳没急着解释，转身走进厨房，拿出一根竹筷子。



    他走到木桶边，随手捞起一条翻白肚皮的鲫鱼。鱼不大，也就巴掌长。



    “看好了。”张向阳左手捏住鱼身，右手握着筷子，对准鱼腹偏上、靠近鱼头一侧的位置。



    手腕一发力。



    “噗呲。”



    筷子精准地扎进鱼肉，张向阳顺势往外一挑。



    一个圆溜溜、墨绿色的苦胆直接被带了出来，落在地上。整个过程不到两秒钟，鱼肚子甚至都没剖开。



    “这……”三个女人看呆了。



    “不破肚子，不刮鱼鳞。”



    张向阳扔掉手里的鱼，拍了拍手：“这就是糟鱼的第一步。”



    转头看向还蹲在地上抹眼泪的白铁军：“铁军，别哭了。赶紧回你家，把你家晒干菜的大簸箕全拿来，越多越好。”



    白铁军愣愣地站起身：“拿簸箕干啥？”



    “晒鱼。”



    张向阳指着桶里：“这六十多斤鱼，咱们全做成鱼罐头。”



    “鱼罐头？”



    林秀兰眼睛一亮，罐头可是稀罕物，供销社里卖得死贵，还得要票。



    “对。”



    张向阳点头，开始分派任务：“这糟鱼做起来费工夫，但做好了绝对是好东西。先用盐腌，再放簸箕里晒个半干。然后下油锅炸，炸得外酥里嫩。最后，配上大料、酱油、醋，放进大铁锅里，小火咕嘟咕嘟炖上一天一夜。”



    他咽了口唾沫，故意放慢语速：“等明天这个时候，鱼刺和鱼骨头全都酥了，吃到嘴里入口即化，连骨头都能嚼着咽下去。放十天半个月都不会坏。”



    “一斤咱们就卖八毛钱。你们算算，这六十斤鱼能卖多少？”



    八毛！



    苏红英在心里快速盘算，六十斤，那就是将近五十块钱！这可比直接卖活鱼强多了！



    李玉香听得直咽口水：“向阳，真有你说的那么好吃？”



    “明天出锅你们尝尝就知道了。”张向阳笑了笑。



    “行了，别愣着了，干活！”林秀兰最先反应过来，挽起袖子就往木桶边走。



    白铁军也抹了把脸，撒丫子往外跑：“俺……俺这就去拿簸箕！”